Çok güzel bir açma tarifi buldum ve yaptım gerçekten çok lezzetliydi. Açmaların resmini görünce sizde çok şaşıracaksınız.Böyle oluyor ve lezzetle yeniyor kahvaltılarda birebir nefis sizde afiyetle yiyebilirsiniz.

Açma yapmak için Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 yumurta
50 gr. erimiş margarin ya da tereyağı (ben margarin kullandım)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tutam tuz
Üzeri için 2 yumurtanın sarısı ve çörekotu, isterseniz susam.

En güzel açma yapılışı bu şekildedir:

Un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırıp ortasını havuz gibi açın.
1 yumurta, erimiş margarin ve sütü ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur çok kolay toparlanıyor, elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Benim daha fazla una ihtiyacım olmamıştı.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Hamuru tekrar hafifçe yoğurduktan sonra 9 eşit parçaya bölün.
Her parçayı ne ince ne kalın olacak şekilde rulo haline getirin.
Ruloları üçer üçer kullanıp saç örgüsü şeklinde örün.
3 adet örgünüz olacak. İsterseniz bu şekilde, isterseniz de benim yaptığım gibi örgülere halka şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin ve 30 dakika bu şekilde biraz daha mayalandırın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
30 dakika sonra açmaların üzerine bol yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Üzeri resimdeki rengi alana kadar.

Çok beğendiğim annemin poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

Yarım paket margarin

1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı sıvı yağ

biraz tuz

1 adet yumurta

un

lor peyniri ben maydonozlu seviyorum .

Hazırlanışı:

Yukarıdaki tüm ürünleri bir kaba koyun (un  ve kabartma tozu hariç) yumurtanında sadece akını koyun.sarısını sonra fırına sürmeden önce poğaçaların üzerine süreceğiz. 

Hepsini elinizle karıştırın , sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın biraz sonra kabartma tozunu dökün .kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Sonra hazırlanmış hamurdan avuç içleri kadar toplar yapın yaklaşık 20 adet poğaça çıkacaktır. bunları 10 cm çapında daire şeklinde 5 mm kalınlığında olacak şekilde elinizle açın ve içine lor peyniri koyarak yarım daire olacak şekilde üzerlerine kapatın.kenarlarını parmaklarınızla bastırarak kapatın .

Hepsini bir yada iki tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürün. Yarım saat kadar fırında pişirin.dereceyi bilmiyorum ama ızgara pozisyonunda olmasın poğaçalar yanıyo bi kere yapmıştımda.

afiyet olsun . Bu poğaçayı yapanların yorumlarını bekliyorum.